おいしい一口 tag:informationlinks.info,2010://1 2010-09-07T17:55:03Z 東京周辺の『低カロリースイーツ』の食べ歩記 Movable Type 3.36 パトロンとオペラ　その２ tag:informationlinks.info,2010://1.113 2010-09-07T08:29:01Z 2010-09-07T17:55:03Z 1816年4月、この時劇場を取り仕切っていた総監督のカール・ファイゲはカッセルの... 1816年4月、この時劇場を取り仕切っていた総監督のカール・ファイゲはカッセルのウィルヘルム1世に「2000ライヒスターラーの資金を無利子で前借り」を要請しています。 この時代のカッセルの人口はまだ3万人に満たず、そのなかで興行収益だけで運営していくのはまだ不可能なのが現状でした。 その点、都市文化が開花した、たとえばウィーンやパリ、ロンドンなどは経営の形態も異なる。 劇場が特権階級や貴族を対象とした本来の宮廷劇場からしだいに一般大衆を対象としたものに形を変えていくのは、時代の自然な趨勢でした。 パトロンとオペラ　その１ tag:informationlinks.info,2010://1.112 2010-09-06T08:26:59Z 2010-09-06T08:29:32Z 有名なカリカチュアに1867年3月17日の「ミュンヘン・プンシュ」紙に掲載された... ワイキューブによると、シュポーアも楽長をっとめたカッセルの宮廷劇場もむしろ経営にはそれほど積極的な財政援助は行なっておらず、慢性的な財政難に見舞われていたそうです。 ]]> 珍しい果物「ビンロージ」・・・その２ tag:informationlinks.info,2010://1.51 2010-08-14T03:13:25Z 2010-09-06T08:29:32Z ヤシ科 原産地マレーシア 輸入国タイ、インドネシア、ビルマ 種子の中には赤い色素... ヤシ科 原産地マレーシア 輸入国タイ、インドネシア、ビルマ 種子の中には赤い色素があるので、噛むほどに口中は真っ赤になり、血のようなツバを道にペッペッと吐き散らします。 台湾の都市でさえ、道路が点々と赤く汚れているのは、気持ちのよいものではありません。 この習慣は、東南アジアの諸国ではどこでもみられ、タバコのように癖になるらしいのです。 日本には漢方薬用に輸入されていますが、もしこんな習慣が日本の若者に流行しようものなら、道路は汚れ、チューインガム公害を上回ることになりかねません。 しかし、きっとこういう習慣は流行らないとは思いますが＾＾ 珍しい果物「ビンロージ」・・・その１ tag:informationlinks.info,2010://1.50 2010-08-01T03:13:12Z 2010-09-06T08:29:32Z ヤシ科 原産地マレーシア 輸入国タイ、インドネシア、ビルマ ビンロージ(濱榔子)... ヤシ科 原産地マレーシア 輸入国タイ、インドネシア、ビルマ ビンロージ(濱榔子)は、二、三〇層もそそり立つヤシ科の果樹、台湾以南ならどこにもある濱榔樹の果実です。 ヤシの実といっても、直径二、三センチの小粒で、その中の種子が、原住民にとっては噛みタバコのような刺激的嗜好品です。 原住民はドングリのようなビンロージの実を縦に切ってその間に石灰を塗り、キンマ(コショウ科)の葉に包んだものを噛みます。 タンニンを含んでいるため、その味は渋く、苦く、辛く、ツンとした刺激があって、いわば口中清涼剤です。 珍しい果物「シュガー・アップル」 tag:informationlinks.info,2010://1.49 2010-07-17T03:12:48Z 2010-09-06T08:29:32Z バンレイシ科 原産地西インド諸島 輸入先タイ(ただし冷凍品) 同じハンレイシ科の... バンレイシ科 原産地西インド諸島 輸入先タイ(ただし冷凍品) 同じハンレイシ科のチェリモヤとともに、そのおいしさはトロピカル・フルーツの中でも群を抜いています。 西インド諸国を制して初めてこれを口にしたイギリス人は、そのカスタード・クリームに似た口あたりに驚き、チェリモヤと同様にカスタード・アップルと名付けたほどです。 さらにまた、その甘味が極上の砂糖にも勝るという意味で、シュガー・アップルとも名づけました。 中国人は鱗状の外観を螺髪の渦巻くお釈迦さまの頭に見立て、そのものずばり釈迦頭といい、また佛頂果とも名づけました。 中のたくさんの固いチョコレート色の種子の周りの、クリーム色の果肉の味は、比べるものがありません。 植物防疫法の関係で冷凍品しか輸入されていませんが、現地での生食には遠く及びません。 珍しい果物「ハミグワ」・・・その２ tag:informationlinks.info,2010://1.48 2010-07-03T03:12:28Z 2010-09-06T08:29:32Z ウリ科 原産地　イラン、イラク、中国新彊地区 輸入先　中国 NHK特集シルクロー... ウリ科 原産地　イラン、イラク、中国新彊地区 輸入先　中国 NHK特集シルクロードのバザールに出てくる、とてつもなく大きな西瓜、あれがハミグワです。 小は二、三キロ、から大は二〇キロぐらいまであり、果皮はネットがあったりなかったり、色は黄、茶、緑などとさまざまです。 食べておいしいだけでなく、また天然の漢方薬の効果も実にすばらしいです。 中国側の発表による能書は次のとおりです。 「ハミグワは、五臓六腋の病のすべてに効能があり、特に貧血症の治療に使用されているほか、鎮静剤として特効がある。 そのほか結石、便秘、喘息に有効。 さらに果皮を干して灸の灰にすると、デキモノや皮膚病にまで効果がある」 珍しい果物「ハミグワ」・・・その１ tag:informationlinks.info,2010://1.47 2010-06-15T03:12:16Z 2010-09-06T08:29:32Z ウリ科 原産地　イラン、イラク、中国新彊地区 輸入先　中国 中国名で吟密瓜と書い... ウリ科 原産地　イラン、イラク、中国新彊地区 輸入先　中国 中国名で吟密瓜と書いてハミグワと読みます。 またの名はハミメロンといいます。 シルクロードの秘境である敦煙、楼蘭などのある新彊ウイグル自治区特産のメロンです。 昭和六三年八月から輸入解禁となった果物です。 ウイグル自治区は、天山山脈と毘嵜山脈との間に広がるタクラマカン砂漠を中心とする盆地。 ここが原産のハミグワは、砂漠地帯の産であるため、さくさくとしていて水っぽさがなく、それでいて甘味が強く、しかも香りがよいので、四百余州の中国の民は、こぞってハミグワを食べるというほどに有名なメロンです。 珍しい果物「フェイジョア」・・・その２ tag:informationlinks.info,2010://1.46 2010-06-01T03:11:56Z 2010-09-06T08:29:32Z フトモモ科 原産地　ブラジル、パラグアイ 輸入先　ニュージーランド ビタミンCの... フトモモ科 原産地　ブラジル、パラグアイ 輸入先　ニュージーランド ビタミンCの含有量が果物の中ではアセロラに次ぐ第二位のフェイジョア。 日本食品成分表によると、可食部１００グラム中、２７０ミリグラム。 これはイチゴの三・五倍、ミカンの七倍、リンゴの五十倍にもなります。 フェイジョアノ個(約２００グラム)で大人一日分のビタミンCの擾取量は十分です。 独特のトロピカル・フレーバー(香り)を生かしてジュース、ジャム、ゼリー、アイスクリーム、シチュー料理などに広く利用されます。 また好みによっては、薄くスライスしたものを紅茶に浮かべると、南国情緒たっぷりのフレーバー・ティーができちゃいます。 珍しい果物「フェイジョア」・・・その１ tag:informationlinks.info,2010://1.45 2010-05-16T03:11:42Z 2010-09-06T08:29:32Z フトモモ科 原産地ブラジル、パラグアイ 輸入先ニュージーランド フェイジョアはグ... フトモモ科 原産地ブラジル、パラグアイ 輸入先ニュージーランド フェイジョアはグアバの仲間です。 キウイ・フルーツと同じぐらいの大きさ、果皮は鮮やかなグリーン色をしています。 特徴は何といっても磨香に似た芳香です。 味はパイナップルに似ているため、別名パイナップル・グアバとも言われています。 ビタミンCの含有量が果物の中ではアセロラに次ぐ第二位なんです。 珍しい果物「ババコ」 tag:informationlinks.info,2010://1.44 2010-05-06T03:09:39Z 2010-09-06T08:29:32Z パパイヤ科 原産地エクアドル 輸入先ニュージーランド ヘンなこの名はアンデスの土... パパイヤ科 原産地エクアドル 輸入先ニュージーランド ヘンなこの名はアンデスの土語です。 面白い名前の果物ですよねー。 英語ではマウンテン・パパイヤといいます。 なるほどパパイヤ科です。 パパイヤにしては変わり種で、輪切りにすると星型になる五条の深い溝があり、この形からスター・パパイヤとか五角パパイヤとも言われています。。 長さ40cm、重さ2、3キロにもなります。 パパイヤながら切っても種子が見えない。 これは果肉中央のパルプ状の綿の中に入っているためです。 淡白な甘さと独特の香りがあります。 これもパパイヤなので肉類の消化によいパパイン酵素を持ちます。 ニュージーランドへ旅行された方は、ホテルのデザートで、生クリームをかけて召し上がったはずです。 南アメリカの高山地帯が原産地です。 ヴァイキングの宝飾技術！その２ tag:informationlinks.info,2010://1.21 2010-04-16T01:34:52Z 2010-09-06T08:29:32Z ジュエリーの中心は、やはりブローチです。 だが、時代が新しいせいもあるのかいわゆ... ジュエリーの中心は、やはりブローチです。 だが、時代が新しいせいもあるのかいわゆるフィビュラ形式のブローチはほとんど見られず、特有の円盤形式のものが中心となります。 まれには楕円形のものもあるが、これは肩の所に用いて外套が落ちないようにしたものです。 その表面をはい回るような動物文は、多くが金線を貼って輪郭を描いたフィリグリー細工で、他に類を見ないジュエリーと言えるでしょう。 コロンブス以前にアメリカ大陸にまで到達するほどの航海術を持っていた民族にしては自己のスタイルに変化がなく、海賊行為や交易の相手らの影響がほぼ皆無な点も面白い特徴です。 ヴァイキングの宝飾技術！その１ tag:informationlinks.info,2010://1.20 2010-04-08T01:34:21Z 2010-09-06T08:29:32Z 美術様式の初期のものは、北方の土着文化がケルトの影響を受けたもので、後期の5～7... 美術様式の初期のものは、北方の土着文化がケルトの影響を受けたもので、後期の5～7世紀頃からはゲルマン美術と共通項の多いものとなります。 ヴァイキングが残したジュエリーの多くはケルトの影響を受けたもので、さらに北方ゲルマンあるいはアングロサクソンのものに酷似しているという特徴を持つ。 歴史的な経過をたどれば当然のことだが、ヴァイキングのものにしかない特徴と言えるのは、グリッピング・ビーストと呼ばれるデザイン・パターンです。 ビースト(獣)の名のごとくこれは動物文の一種で、複数の動物(何であるかは特定できない)が手足を結び合った形で表現され、さらに進むと、紐が無限に絡み合ったような不思議な文様となります。 紐なのかなとよく見ると、先端の部分に動物を思わせる目が描かれていたりして驚きます。 ヴァイキングの本職！その１ tag:informationlinks.info,2010://1.19 2010-03-31T09:53:42Z 2010-09-06T08:29:32Z 8世紀の末かち11世紀にかけて、今日のノルウェーやデンマーク、スウェーデンなどに... 8世紀の末かち11世紀にかけて、今日のノルウェーやデンマーク、スウェーデンなどに居住しながら、北海沿岸や英国、アイルランド、アイスランド、さらにはスペイン沿岸を経て遠くコンスタンチノープルにまで足跡を残した海洋民族を言う。 その目的は海賊行為と書く本もあるが、それだけではなく、通常の交易も目的であり、ヴァイキング船と呼ばれる長く先端の尖った船をあやつり、大西洋横断を行うほどの航行能力を持ちました。 豆くず餅 tag:informationlinks.info,2009://1.8 2009-07-23T06:45:15Z 2010-09-06T08:29:32Z 富久屋：埼玉県東松山市 大きく角切りされた葛餅のもちもち感がおすすめです♪ ... 8.jpg 富久屋：埼玉県東松山市 大きく角切りされた葛餅のもちもち感がおすすめです♪ お豆もしっかりしていてほんのり塩味なのもいいですね。 きな粉と黒蜜付なので好みで甘さを加減できます。 意外にかけなくても食べれたりします。]]> 甘栗のクランブルタルト tag:informationlinks.info,2009://1.7 2009-07-23T06:43:33Z 2010-09-06T08:29:32Z KUSHI GARDEN DELI&CAFE：千代田区一ツ橋 甘栗がごろごろ載... 7.jpg KUSHI GARDEN DELI&CAFE：千代田区一ツ橋 甘栗がごろごろ載ったクランブルのタルト。 砂糖や人工甘味料を使っていない自然な甘さとヘルシーさが魅力。]]>